Bagoong

Mula sa Wikipediang Tagalog, ang malayang ensiklopedya
Tumalon sa: nabigasyon, hanapin

Ang bagoong ay isang pagkaing Pilipino na gawa mula sa binurong maliliit na hipon, sugpo o isda.[1] Karaniwan itong ginagamit na sawsawan para sa kare-kare at mangga.[2] Mabibili itong nakadelata o nakabote.[2]

Ang binagoong na isda na galing sa mga kapuluan ng Bisayas ay tinatawag na ginamos.[2]

Mga sanggunian[baguhin]

  1. Diksyunaryong Tagalog-Ingles ni Leo James English, Kongregasyon ng Kabanalbanalang Tagapag-ligtas, Maynila, ipinamamahagi ng National Book Store, may 1583 na mga dahon, ISBN 971910550X
  2. 2.0 2.1 2.2 Lacquian, Eleanor at Irene Sobreviñas. (1977). "Bagoong at guinamos". Filipino Cooking Here & Abroad (Lutuing Pilipino Dito at sa Labas ng Bansa).