Doreen Fernandez

Mula sa Wikipediang Tagalog, ang malayang ensiklopedya
Tumalon sa: nabigasyon, hanapin

Si Doreen Gamboa Fernandez (Oktubre 28, 1934 - Hunyo 24, 2002) ay isang kilalang kritiko sa pagkain, may-akda, at kolumnista na malawakang nagsulat ng tungkol sa sining ng lutuing Pilipino.

Mga pitak sa pahayagan[baguhin | baguhin ang batayan]

  • "Pot-au-feu" para sa Manila Chronicle
  • "In Good Taste" para sa Philippine Daily Inquirer
  • "Foodscape" para sa Food Magazine
  • "Pot Luck" para sa Mr. and Ms.

Mga aklat[baguhin | baguhin ang batayan]

  • The Iloilo Zarzuela, 1903-1930 (1978)
  • Contemporary Theater Arts: Asia and the United States (1984)
  • Sarap: Essays on Philippine Food (1988)
  • Lasa: A Guide to 100 Restaurants (1989)
  • Tikim: Essays on Philippine Food and Culture (1994)
  • Palabas (1997)
  • Fruits of the Philippines (1997)
  • Palayok: Philippine Food Through Time, on Site, in the Pot (2000)

Mga kawing na panlabas[baguhin | baguhin ang batayan]