- Tungkol ito sa isang nakakaing fungus, para sa bahagi ng ulo ng daga tingnan ang anatomiya ng daga. Para sa ibang gamit tingnan ang taingang daga (paglilinaw).
Ang taingang daga (Ingles: cloud ear fungus, cloud's ears[1], o black wood ears[1]; pangalang pang-agham: Auricularia polytricha, singkahulugan: Hirneola polytricha) ay isang uri ng nakakain at mala-gulamang fungus. Inaalagaan at pinararami ang mga ito para ipagbili. Karaniwang ibinebenta ito sa mga tindahang Intsik. Kapag binasa at binabad sa tubig, nagiging kulay tila-tersiyupelo[2] o pelus[2] na kayumanggi. Nakapagbibigay ng kalutungan at kagaspangan sa mga lutuin kapag kinakain na.[1]
Mga talasanggunian [baguhin]
- ↑ 1.0 1.1 1.2 Lacquian, Eleanor at Irene Sobreviñas. (1977). "Taingang daga". Filipino Cooking Here & Abroad (Lutuing Pilipino Dito at sa Labas ng Bansa).
- ↑ 2.0 2.1 De Guzman, Maria Odulio. (1968/2005). "Tersiyupelo, pelus, velvet". The New Filipino-English / English-Filipino Dictionary. National Bookstore (Lungsod ng Mandaluyong) ISBN 9710817760.
