Gulaman

Gulaman
	Isang panghimagas na gawa sa leche flan at gulaman mula sa Baliuag, Bulacan
Kurso	Panghimagas
Lugar	Pilipinas
Ihain nang	Malamig
Pangunahing Sangkap	Agar
	Mga midyang may kaugynayan sa Media: Gulaman sa Wikimedia Commons; ;

Sa lutuing Pilipino, ang gulaman ay bareta o pulbos-pulbos ng tuyong agar o carrageenan na ginagamit sa paggawa ng mga mala-helatinang panghimagas.^[1]^[2] Sa karaniwang paggamit, madalas tumutukoy rin ito sa inuming sago't gulaman, na minsan tinatawag na samalamig, na ibinebenta sa mga tindahan sa kalye.^[3]

Mga sanggunian

↑ Diksyunaryong Tagalog-Ingles ni Leo James English, Kongregasyon ng Kabanalbanalang Tagapag-ligtas, Maynila, ipinamamahagi ng National Book Store, may 1583 na mga dahon, ISBN 971910550X
↑ Laquian, Eleanor at Irene Sobreviñas. Filipino Cooking Here and Abroad, nasa wikang Ingles, 1977 (Unang Taon ng Paglilimbag), National Bookstore, Lungsod ng Maynila, Pilipinas, pahina 157 at 189, ISBN 9710800620
↑ Montaño, Marco Nemesio (Setyembre 16, 2004). "Gelatin, gulaman, 'JellyAce,' atbp" [Helatina, gulaman, 'JellyAce,' atbp.]. PhilStar Global (sa wikang Ingles). Nakuha noong Pebrero 10, 2021.{{cite news}}: CS1 maint: date auto-translated (link)

Ang lathalaing ito na tungkol sa Pagkain ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.

[TE-1] Diksyunaryong Tagalog-Ingles ni Leo James English, Kongregasyon ng Kabanalbanalang Tagapag-ligtas, Maynila, ipinamamahagi ng National Book Store, may 1583 na mga dahon, ISBN 971910550X

[FCHA-2] Laquian, Eleanor at Irene Sobreviñas. Filipino Cooking Here and Abroad, nasa wikang Ingles, 1977 (Unang Taon ng Paglilimbag), National Bookstore, Lungsod ng Maynila, Pilipinas, pahina 157 at 189, ISBN 9710800620

[Montaño-3] Montaño, Marco Nemesio (Setyembre 16, 2004). "Gelatin, gulaman, 'JellyAce,' atbp" [Helatina, gulaman, 'JellyAce,' atbp.]. PhilStar Global (sa wikang Ingles). Nakuha noong Pebrero 10, 2021.{{cite news}}: CS1 maint: date auto-translated (link)

[1]

[2]

[3]