Espasol

Ang espasol ay isang uri ng manipis at mahaba o tubo ng mamon o matamis mula sa Pansol, Laguna, Pilipinas. Gawa ito mula sa galapong, gatas ng buko, minatamisang ginadgad na laman ng buko, at binubudran ng tinustang galapong.^[1] Ang matamis na mamon o kakaning (rice pudding) ito ay tinatawag ding baybaye sa Pilipinas.^[2]

Mga sanggunian

↑ "Espasol, dotpcvc.gov.ph". Inarkibo mula sa orihinal noong 2007-09-21. Nakuha noong 2008-03-10.
↑ Lacquian, Eleanor at Irene Sobreviñas (1977). "Espasol at Baybaye". Filipino Cooking Here & Abroad (Lutuing Pilipino Dito at sa Labas ng Bansa).

Ang lathalaing ito na tungkol sa Pilipinas ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.

[1] "Espasol, dotpcvc.gov.ph". Inarkibo mula sa orihinal noong 2007-09-21. Nakuha noong 2008-03-10.

[Lacquian-2] Lacquian, Eleanor at Irene Sobreviñas (1977). "Espasol at Baybaye". Filipino Cooking Here & Abroad (Lutuing Pilipino Dito at sa Labas ng Bansa).

[1]

[2]