Gatas na kondensada: Pagkakaiba sa mga binago
mNo edit summary |
Idioma-bot (usapan | ambag) m r2.7.3) (robot dinagdag: ar, ca, fa, id, it, ko, lt, vi, zh-yue binago: de |
||
| Linya 10: | Linya 10: | ||
[[Kaurian:Gatas]] |
[[Kaurian:Gatas]] |
||
[[ar:لبن مكثف]] |
|||
| ⚫ | |||
[[ca:Llet condensada]] |
|||
| ⚫ | |||
[[en:Condensed milk]] |
[[en:Condensed milk]] |
||
[[es:Leche condensada]] |
[[es:Leche condensada]] |
||
[[fa:شیرعسلی]] |
|||
[[fr:Lait concentré sucré]] |
[[fr:Lait concentré sucré]] |
||
[[he:חלב מרוכז]] |
[[he:חלב מרוכז]] |
||
[[id:Susu kental manis]] |
|||
[[it:Latte condensato]] |
|||
[[ja:加糖練乳]] |
[[ja:加糖練乳]] |
||
[[ko:연유]] |
|||
[[lb:Béchsemëllech]] |
[[lb:Béchsemëllech]] |
||
[[lt:Kondensuotas pienas]] |
|||
[[nl:Gecondenseerde melk]] |
[[nl:Gecondenseerde melk]] |
||
[[pt:Leite condensado]] |
[[pt:Leite condensado]] |
||
| Linya 22: | Linya 29: | ||
[[sv:Kondenserad mjölk]] |
[[sv:Kondenserad mjölk]] |
||
[[uk:Згущене молоко]] |
[[uk:Згущене молоко]] |
||
[[vi:Sữa đặc]] |
|||
[[zh:煉奶]] |
[[zh:煉奶]] |
||
[[zh-yue:煉奶]] |
|||
Pagbabago noong 18:07, 28 Pebrero 2013
Ang gatas na kondensada ay ang gatas na mula sa baka na pinasingaw o pinadaan sa proseso ng ebaporasyon ang kabahagi nitong tubig, at nilinis din o pinadaan sa proseso ng isterilisasyon sa pamamagitan ng init. Karamihan sa ganitong mga kondensada ang nilagyan ng maraming bilang ng asukal at karaniwang matatagpuang nakalata na mula sa mga pamilihan. Pinakamainam sa mga malalapot at pinatamis na gatas na ito ang nagmumula sa gatas na "buo" o buhat sa gatas na hinaluan ng krema. Gawa mula sa sinalapsapan o hinapawang gatas (tinanggalan ng mga lulutang-lutang) iyong mga mababang uri ng kondensadang gatas, kaya't mas minamarapat na gamitin lamang sa pagluluto.[1]
Bilang pagkain ng sanggol
Bilang panuntunan, hindi dapat pulos gatas na kondensada ang pagkain para sa batang sanggol, anuman ang uri nito. Kabilang sa kadahilanan ang kahihinatnang pagkakaroon ng mga sakit na kakulangan sa bitamina D (rickets) at kakulangan sa bitamina C (scurvy) ng katawan kung puro kondensadang gatas ang ipinaiinom sa bata, ngunit malulunasan ang kakulangan sa diyeta ng bitamina C sa pamamagitan ng pagbibigay sa sanggol ng isang kutsaritang katas ng narangha dalawang beses sa loob ng isang araw.[1]
Sanggunian
- ↑ 1.0 1.1 Robinson, Victor, pat. (1939). "Condensed milk". The Modern Home Physician, A New Encyclopedia of Medical Knowledge. WM. H. Wise & Company (New York)., pahina 185.