Gatas na kondensada: Pagkakaiba sa mga binago
Idioma-bot (usapan | ambag) m r2.7.3) (robot dinagdag: ar, ca, fa, id, it, ko, lt, vi, zh-yue binago: de |
mNo edit summary |
||
| Linya 11: | Linya 11: | ||
[[ar:لبن مكثف]] |
[[ar:لبن مكثف]] |
||
[[ca:Llet condensada]] |
|||
[[de:Kondensmilch#Gezuckerte Kondensmilch]] |
[[de:Kondensmilch#Gezuckerte Kondensmilch]] |
||
[[en:Condensed milk]] |
|||
[[es:Leche condensada]] |
|||
[[fa:شیرعسلی]] |
[[fa:شیرعسلی]] |
||
[[fr:Lait concentré sucré]] |
|||
[[he:חלב מרוכז]] |
|||
[[id:Susu kental manis]] |
|||
[[it:Latte condensato]] |
|||
[[ja:加糖練乳]] |
|||
[[ko:연유]] |
|||
[[lb:Béchsemëllech]] |
|||
[[lt:Kondensuotas pienas]] |
|||
[[nl:Gecondenseerde melk]] |
|||
[[pt:Leite condensado]] |
|||
[[ru:Сгущённое молоко]] |
|||
[[sv:Kondenserad mjölk]] |
|||
[[uk:Згущене молоко]] |
|||
[[vi:Sữa đặc]] |
|||
[[zh:煉奶]] |
|||
[[zh-yue:煉奶]] |
|||
Pagbabago noong 06:27, 16 Abril 2013
Ang gatas na kondensada ay ang gatas na mula sa baka na pinasingaw o pinadaan sa proseso ng ebaporasyon ang kabahagi nitong tubig, at nilinis din o pinadaan sa proseso ng isterilisasyon sa pamamagitan ng init. Karamihan sa ganitong mga kondensada ang nilagyan ng maraming bilang ng asukal at karaniwang matatagpuang nakalata na mula sa mga pamilihan. Pinakamainam sa mga malalapot at pinatamis na gatas na ito ang nagmumula sa gatas na "buo" o buhat sa gatas na hinaluan ng krema. Gawa mula sa sinalapsapan o hinapawang gatas (tinanggalan ng mga lulutang-lutang) iyong mga mababang uri ng kondensadang gatas, kaya't mas minamarapat na gamitin lamang sa pagluluto.[1]
Bilang pagkain ng sanggol
Bilang panuntunan, hindi dapat pulos gatas na kondensada ang pagkain para sa batang sanggol, anuman ang uri nito. Kabilang sa kadahilanan ang kahihinatnang pagkakaroon ng mga sakit na kakulangan sa bitamina D (rickets) at kakulangan sa bitamina C (scurvy) ng katawan kung puro kondensadang gatas ang ipinaiinom sa bata, ngunit malulunasan ang kakulangan sa diyeta ng bitamina C sa pamamagitan ng pagbibigay sa sanggol ng isang kutsaritang katas ng narangha dalawang beses sa loob ng isang araw.[1]
Sanggunian
- ↑ 1.0 1.1 Robinson, Victor, pat. (1939). "Condensed milk". The Modern Home Physician, A New Encyclopedia of Medical Knowledge. WM. H. Wise & Company (New York)., pahina 185.