Ang Unibersidad ng Toulouse 1 Capitole (Ingles: Toulouse 1 University Capitole, Pranses: Université Toulouse 1 Capitole, na tinatawag ding UT1 ) ay isang unibersidad ng Pransiya na itinatag noong 1968. Matatagpuan ito sa gitna ng lungsod ng Toulouse, sa timog-kanlurang Pransiya.
Ang UT1 ay may tatlong lokasyon:
Ang mga matandang fakultad na may mga ampiteatro, serbisyong pang-impormasyon at pagpapayo, aklatang Garrigou;
Ang Arsenal na naglalaman ng karamihan sa mga klase, ang pangunahing aklatan;
Pagbuo ng sinaunang paggawa ng tabako. Ang Manufacture des Tabacs (isang sinaunang paggawa ng tabako ng Toulouse) kung saan may ampiteatro, mga klaseng pang-aralin at karamihan sa mga laboratoryo sa pananaliksik.