Siling Scotch bonnet
| Scotch bonnet | |
|---|---|
 | |
| Espesye | Capsicum chinense |
| Kultibar | 'Scotch Bonnet' |
| Kaanghangan |  Napakaanghang |
| Sukatang Scoville | 80,000–400,000 SHU |
Ang siling Scotch bonnet, kilala din bilang siling bonney, o pulang silang Karibe,[1] ay isang uri ng siling may anghang na 100,000 hanggang 400,000 SHU. Ang pangalan nito ay hango sa pagkakahalintulad nito sa isang sumbrerong tam o' shanter.[2][3] Likas ito sa mga pulo ng Karibe at Gitnang Amerika.[4]
Mga sanggunian[baguhin | baguhin ang wikitext]
- ↑ "Chile Peppers Recipes" (sa Ingles).
- ↑ DeWitt, Dave (1996). Pepper Profile: Scotch Bonnet (sa Ingles). Fiery-Foods.com.
- ↑ Andrews, Jean (1998). The Pepper Lady's Pocket Pepper Primer (sa Ingles). University of Texas Press. p. 147. ISBN 978-0-292-70483-1.
- ↑ "Mead Recipes: Scotch Bonnet Capsimel" (sa Ingles).
This recipe uses very hot Scotch Bonnet chillies (which are ubiquitous in West Africa).