Miso

Mula sa Wikipediang Tagalog, ang malayang ensiklopedya
Tumalon sa: nabigasyon, hanapin
Miso para sa pagbebenta sa isang Tokyo pagkain hall
(mula sa kaliwa) Koujimiso, Akamiso, Awasemiso
Miso
Halagang pangnutrisyon sa bawa't 100 g (3.5 oz)
Enerhiya 831 kJ (199 kcal)
Karbohidrato 26.47
- Mga asukal 6.2
- Hiblang pangdiyeta 5.4
Taba 6.01
- puspos (saturado) 1.139
- tabang mono na hindi saturado 1.242
- tabang maramihan na hindi saturado 3.204
protina 11.69
- triptopano 0.155 g
- treonino 0.479 g
- Isoleusino 0.508 g
- Leusino 0.82 g
- Lisino 0.478 g
- Metiyonino 0.129 g
- Sistino 0 g
- Penil-alanino 0.486 g
- Tirosino 0.352 g
- Balino 0.547 g
- Arginino 0.784 g
- Histidino 0.243 g
- Alanino 0.5 g
- Asidong aspartiko 1.171 g
- Asidong glutamiko 1.915 g
- Glisino 0.447 g
- Prolino 0.619 g
- Serino 0.601 g
Tubig 50
Alkohol 0
Katumbas ng Bitamina A equiv. 4 μg (1%)
- betakarotina 52 μg (0%)
- luteina at seaksantina 0 μg
Tiamina (bit. B1) 0.098 mg (9%)
Riboplabina (bit. B2) 0.233 mg (19%)
Niasina (bit. B3) 0.906 mg (6%)
Asidong pantoteniko (B5) 0.337 mg (7%)
Bitamina B6 0.199 mg (15%)
Polato (bit. B9) 19 μg (5%)
Bitamina B12 0.08 μg (3%)
Kolina 72.2 mg (15%)
Bitamina C 0 mg (0%)
Bitamina D 0 IU (0%)
Bitamina E 0.01 mg (0%)
Bitamina K 29.3 μg (28%)
Kalsiyum 57 mg (6%)
Yero 2.49 mg (19%)
Magnesyum 48 mg (14%)
Mangganesa 0.859 mg (41%)
Posporo 159 mg (23%)
Potasyum 210 mg (4%)
Sodyum 3728 mg (249%)
Singk 2.56 mg (27%)
Ang mga kabahagdanan ay kaugnay ng mga mungkahi sa Estados Unidos para sa mga adulto.
Napagkunan: Kalipunan ng Dato ng USDA

Ang miso (みそ o 味噌?) ay isang uri ng sarsa na gawa mula sa pinaghalo at pinaasim (dumaan sa proseso ng permentasyon[1]) na balatong at bigas.[2]

Mga talasanggunian[baguhin | baguhin ang batayan]

  1. Literal na salin ng fermentation [Ingles]
  2. Lacquian, Eleanor at Irene Sobreviñas. (1977). "Miso". Filipino Cooking Here & Abroad (Lutuing Pilipino Dito at sa Labas ng Bansa).



Pagkain Ang lathalaing ito na tungkol sa Pagkain ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.