Tingnan ang wikitext ng Asin

{{for|ibang gamit|Asin (paglilinaw)}}
[[File:Table salt with salt shaker V1.jpg|thumb|Asin]]
Ang '''asin'''  ({{lang-de|Salz}}, {{lang-es|sal}}, {{lang-en|salt}}) ay isang [[mineral]] na pangunahing binubuo ng [[sodium chloride]]. Ito ay napakahalaga para sa mga [[hayop]] sa maliliit na dami, ngunit ito ay mapanganib sa mga hayop at halaman kung labis. Ang [[lasa]] ng asin, o maalat, ay isa sa mga [[pangunahing panlasa]]. Ito ang dahilan na ang asin ang isa sa mga pinakaluma at karaniwang pampalasa ng pagkain. Ang [[pagbuburo]] ''(salting)'' ay isang mahalagang paraan ng [[pag-iimbak ng pagkain]].<ref>{{cite book |author=Jürgen Hollweg |title=Salz - Weißes Gold oder Chemisches Prinzip?: Zur Entwicklung des Salzbegriffs in der Frühen Neuzeit |year=2013 |publisher=Lang, Peter Frankfurt |isbn=9783631648650}}</ref><ref>{{cite book |author=Ulrich Müller und Johannes Beck |title=Chemie: Das Basiswissen der Chemie |edition= Auflage 12|year=2015 |publisher=Thieme |isbn=9783134843125}}</ref>

Ang asin para sa pagkain ng tao ay ginagawa sa iba't-ibang paraan: hindi repinadong asin (tulad ng [[dagat-asin]]), repinadong asin, at ''[[iodized salt]]''. Ito ay isang mala-kristal na solid, puti, mamutlang kulay-rosas o abo ang kulay, normal na nakuha mula sa [[tubig dagat]] o deposito sa bato. Ang nakakaing ''rock salt'' ay maaaring bahagyang kulay-abo dahil sa nilalaman na mineral.<ref>{{cite book |author=Edebé|title=Física y Química 3 |year=2015 |publisher=Edebé |isbn=9788468321127}}</ref><ref>{{cite book |author=Sabino Zubiaurre Cortés y Jesús Arsuaga Ferreras |title=Química (Selectividad/PAU 2014) |year=2015 |publisher=Anaya Educación |isbn=9788467883756}}</ref>

Ang mga ion na [[kloruro]] ({{lang-de|Chlorid}}, {{lang-es|cloruro}}, {{lang-en|chloride}}) at [[sosa]] ({{lang-de|Natrium}}, {{lang-es|sodio}}, {{lang-en|sodium}}), ang dalawang pangunahing mga bahagi ng asin, ay kailangan ng lahat ng mga kilalang nilalang sa maliit na dami. Ang asin ay kasangkot sa pangangasiwa ng [[tubig]] ([[balanse ng pluido]]) ng katawan. Gayunman, ang labis na asin ay nagdaragdag ng panganib  sa kalusugan, kabilang ang [[mataas na presyon ng dugo]]. Dahil dito, ipinapayo ang mga awtoridad sa kalusugan may pinapayong mga limitasyon ng pandiyeta sosa. <ref>{{cite web |url=http://www.cnpp.usda.gov/Publications/DietaryGuidelines/2010/Meeting2/CommentAttachments/AHA-220e.pdf |title=American Heart Association 2010 Dietary Guidelines |date=23 Enero 2009 |work=2010 Dietary Guidelines |publisher=American Heart Association |accessdate=16 May 2010 |archive-date=24 January 2011 |archive-url=https://web.archive.org/web/20110124154830/http://www.cnpp.usda.gov/publications/dietaryguidelines/2010/meeting2/commentattachments/aha-220e.pdf |url-status=dead }}</ref><ref>{{cite web |url=http://www.nrv.gov.au/nutrients/sodium.htm |title=Nutrient Reference Values for Australia and New Zealand - Sodium |work=Nutrient Reference Values for Australia and New Zealand |publisher=Australian Government National Health and Medical Research Council/ New Zealand Ministry of Health |accessdate=16 Mayo 2010 |archive-date=2009-09-29 |archive-url=https://web.archive.org/web/20090929152401/http://www.nrv.gov.au/nutrients/sodium.htm |url-status=dead }}</ref><ref>{{cite web |url=http://www.foodnavigator-usa.com/On-your-radar/The-obesity-problem/Dietary-Guidelines-focus-on-sodium-intake-sugary-drinks-dairy-alternatives |title=Dietary Guidelines focus on sodium intake, sugary drinks, dairy alternatives |author= |date=27 Abril 2010 |work=Food Navigator-usa.com |publisher=Decision News Media |accessdate=16 Mayo 2010}}</ref><ref>{{cite web |url=http://www.eatwell.gov.uk/healthydiet/nutritionessentials/vitaminsandminerals/sodiumchloride/ |title=Sodium Chloride |work=Eat Well, Be Well |publisher=UK  Government Food Standards Agency |accessdate=16 Mayo 2010 |archive-date=2010-10-07 |archive-url=https://web.archive.org/web/20101007112836/http://www.eatwell.gov.uk/healthydiet/nutritionessentials/vitaminsandminerals/sodiumchloride/ |url-status=dead }}</ref><ref>{{cite web |url=http://www.hc-sc.gc.ca/hl-vs/iyh-vsv/food-aliment/sodium-eng.php |title=Health Canada, Healthy Living, Sodium |date=2008 |work=Healthy Living |publisher=Health Canada |accessdate=16 Mayo 2010 |archive-date=2010-03-04 |archive-url=https://web.archive.org/web/20100304144104/http://www.hc-sc.gc.ca/hl-vs/iyh-vsv/food-aliment/sodium-eng.php |url-status=dead }}</ref>

== Sanggunian ==
{{reflist}}

[[Kategorya:Mga kompuwestong kimikal]]