Kategorya:Mga alak: Pagkakaiba sa mga binago

Ang tuba ay iniinum na ng mga sinaunang Pilipino na nakatira sa Pilipinas.

Ito ay mapulapula at may mapaklang lasa sa karamihan at ito'y may amoy na hindi kagandahan ika nga nila.

Ang tuba ay nakukuha sa katas ng pinutol na sanga na magiging buko at sunod ay niyog. Ginagamit ang ang pinutol na kawayan para ipunin ang katas nito o tinatawag na ''nectar'' sa ingles. Itong kawayan ay inilalagay sa umaga at kinukuha kinabukasan ng umaga. Isasalin ito sa isang itim na ''container'' at hinahaluan ng bayok o bawok na nanggaling sa balak ng Pomelo at iba pang kahoy na nagtataglay ng makatas na malagkit at madikit na mga prutas.

May iba't ibang klaseng mga tuba may matamis kapag umaga konti palang ang ''alchohol content'' nito at masarap pagsamit ng bandang hapon itoy umaasim at nagiging mapakla ang lasa at tumaas na ang ''alchohol content'' nito at kinabukasan ito'y nagiging suka . Mayroon namang tinatawag na Bahalina Ito'y tumatagal ng mahigit dalawang linggo dahil linagyan ito ng mas maraming bawok kaysa sa unang binanggit, kaya ito'y pumapait.