Pastel de Camiguín
 | |
| Ibang tawag | Pastel, Camiguin pastel |
|---|---|
| Lugar | Pilipinas |
| Rehiyon o bansa | Camiguin |
| |
Ang Pastel de Camiguín, (lit. na 'Camiguin cake') o pastel, ay isang Pilipino pianono na may palamang yema (custard) na nagmula sa lalawigan ng Camiguin. Ang pangalan ay nagmula sa Spanish pastel ("cake"). Ang Pastel ay isang legadong resipi na orihinal na ginawa ni Eleanor Popa Jose at ng mga miyembro ng kanyang pamilya sa Camiguin.[1][2] Sinimulan niyang ibenta ito mula 1990.[3] Pangunahing ginagawa ito sa oras ng mga espesyal na okasyon at pagtitipon ng pamilya.
Bilang karagdagan sa orihinal na pagpalaman ng yema, nagtatampok din ang pastel ng iba pang mga palaman, kabilang ang ube, mocha, macapuno, keso, tsokolate, durian, langka, at mangga, bukod sa iba pa. Ang Pastel ay itinuturing na isang pasalubong ng Isla ng Camiguin at kalapit na Cagayan de Oro.[4][5][6][7]
Tingnan din[baguhin | baguhin ang wikitext]
Mga sanggunian[baguhin | baguhin ang wikitext]
- ↑ Mazzarol, Tim; Reboud, Sophie (November 28, 2019). Workbook for Entrepreneurship and Innovation: Theory, Practice and Context (sa Ingles). Springer Nature. ISBN 978-981-13-9416-4.
- ↑ Curay |, Kc. "Vjandep Ventures Inc. – The Birth of a Corporation". The Explorer's Channel (sa Ingles). Nakuha noong December 28, 2020.
- ↑ "VjANDEP Pastel of Camiguin - About". VjANDEP (sa Ingles). Nakuha noong December 28, 2020.
- ↑ de la Cruz, Rose (March 8, 2006). "Pastel unmistakably Camiguin specialty". PhilStar Global. Nakuha noong December 7, 2018.
- ↑ Damo, Ida. "A Heavenly Filling, the Best Buns Ever, a Best-Selling Pasalubong". ChoosePhilippines. Inarkibo mula sa ang orihinal noong December 8, 2018. Nakuha noong December 7, 2018.
- ↑ Baluyos, Tess Superioridad (April 8, 2010). "The tale of Vjandep Pastel". SunStar Philippines. Inarkibo mula sa ang orihinal noong Disyembre 9, 2018. Nakuha noong December 7, 2018.
- ↑ "Sweet Pastel from Camiguin". Adventuring Foodie. April 28, 2014. Nakuha noong December 7, 2018.