Pumunta sa nilalaman

Ebaporada

Mula sa Wikipedia, ang malayang ensiklopedya
(Idinirekta mula sa Gatas na ebaporada)
Isang plato na may ebaporada

Ang ebaporada, kilala rin sa ilang bansa bilang kondensadang di-pinatamis,[1] ay isang shelf-stable na produkto ng dinelatang sariwang gatas na tinanggalan ng mahigit 60% ng tubig. Iba ito sa kondensada na dinagdagan ng asukal. Mas kaunting pagpoproseso ang pinatamis na kondensada kasi pinipigilan ng idinagdag na asukal ang pagkalat ng bakterya.[2] Kalakip sa proseso ng produksiyon ang pagsingaw ng 60% ng tubig mula sa gatas, na sinusundan ng homogenisasyon, pagdedelata, at isterilisasyon sa init.[3]

Tingnan din[baguhin | baguhin ang wikitext]

Mga sanggunian[baguhin | baguhin ang wikitext]

  1. "CARNATION FAQs" [MGA FAQ NG CARNATION]. Nestlé, Carnation FAQs. Inarkibo mula sa ang orihinal noong 9 Pebrero 2013. Nakuha noong 20 Enero 2016.{{cite web}}: CS1 maint: date auto-translated (link)
  2. "How does sugar act as a preservative?" [Paano nakakapagpreserba ang asukal?] (sa wikang Ingles). BBC Worldwide.
  3. McGee, Harold (2004). On food and cooking: the science and lore of the kitchen [Ukol sa pagkain at pagluluto: ang agham at alamat ng kusina] (sa wikang Ingles). Simon and Schuster. p. 24. ISBN 978-0-684-80001-1.{{cite book}}: CS1 maint: date auto-translated (link)

PagkainInumin Ang lathalaing ito na tungkol sa Pagkain at Inumin ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.