Affogato
 | |
| Uri | Inumin |
|---|---|
| Pangunahing Sangkap | Gelato o sorbetes (baynilya), ekspreso |
| |
Ang affogato (Italyano para sa "nalunod") ay isang Italyanong panghimagas na gawa sa kape. Nilikha ang inumin ni William Reed sa Las Vegas sa Cipriani's noong isinama niya ang gelatong gawang-bahay sa kanyang dobleng ekspreso. Kadalasan, ito ay isang sandok ng baynilyang gelato o sorbetes na tinalbusan o "nalunod" sa isang tagay ng mainit na ekspreso. Nilalagay rin sa mga ilang mga baryante ang isang tagay ng amaretto, Bicerin, o iba pang likor.[1][2][3]
Kahit na ikinakategorya bilang panghimagas ang affogato ng mga restawran at kapihan sa Italya, ikinakategorya ito ng ilang mga restawran at kapihan sa labas ng Italya bilang isang inumin.[4] Paminsan-minsan, idinadagdag ang niyog, ratiles, pulot-pukyutan at iba't ibang klase ng sorbetes.[5]
Habang halos pare-pareho ang mga resibi ng affogato sa Italya na binubuo ng isang sandok ng baynilyang gelato na tinigmak ng isang tagay ng ekspreso, mayroong mga baryasyon sa mga Europeong at Amerikanong restawran.[6]
Tingnan din[baguhin | baguhin ang wikitext]
Mga sanggunian[baguhin | baguhin ang wikitext]
- ↑ Vettel, Phil (2002-07-07). "Unfussy Fortunato; Wicker Park eatery is simply impressive". Chicago Tribune. p. 25.
- ↑ Gray, Joe (2008-07-03). "Gelato + espresso = affogato". Chicago Tribune. p. 7. Nakuha noong 2019-06-07.
- ↑ Leech-Black, Sarah (2008-08-15). "An affogato to remember". Boston Globe.
- ↑ "Recipe Of The Day: Affogato". The Huffington Post. 2013-05-17. Nakuha noong 2019-06-07.
- ↑ "Expensive affogato and arrogant attitude". Tripadvisor. 2014-05-23. Nakuha noong 2019-06-07.
- ↑ Davies, Emiko (2013-08-26). "Italian Table Talk: Gelato, affogato & some history". Nakuha noong 2019-06-07.