Betsin

Monosodium glutamate
Mga pangalan
	Pangalang IUPAC Sodium 2-aminopentanedioate
Mga pangkilala
Bilang ng CAS	142-47-2 ;
Modelong 3D (JSmol)	Interactive image;
ChemSpider	76943 ;
Infocard ng ECHA	100.005.035
Bilang ng EC	205-538-1;
Bilang ng E	E621 (mga pampalasa)
PubChem CID	23672308;
UNII	C3C196L9FG ;
Dashboard ng CompTox (EPA)	DTXSID9020906 ;
	InChI InChI=1S/C5H9NO4.Na/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);/q;+1/p-1/t3-;/m0./s1 Key: LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M ; InChI=1/C5H9NO4.Na/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);/q;+1/p-1/t3-;/m0./s1 Key: LPUQAYUQRXPFSQ-SYBSRVMOBZ;
	SMILES [Na+].O=C([O-])[C@@H](N)CCC(=O)O;
Mga pag-aaring katangian
Pormulang kemikal	C5H8NO4Na
Bigat ng molar	169.111 g/mol (anhydrous), 187.127 g/mol (monohydrate)
Hitsura	White crystalline powder
Puntong natutunaw	232 °C (450 °F; 505 K)
Solubilidad sa tubig	740 g/L
Mga panganib
NFPA 704 (diyamanteng sunog)	0 0 0
	Nakakamatay na dosis o konsentrasyon (LD, LC):
LD50 (dosis na panggitna)	15800 mg/kg (oral, rat)
	Maliban kung saan nabanggit, binigay ang datos para sa mga materyales sa kanilang estadong pamantayan (sa 25 °C [77 °F], 100 kPa). patunayan (ano ang ?) Mga sanggunian ng Infobox

Ang betsin, vetsin, o monosodium glutamate (MSG) ay isang uri ng mga kristalinang pulbos na ginagamit na pampalasa sa mga pagkain.^[2] Karaniwang ipinagbibili ng mga tindahan sa Hilagang Amerika ang betsin sa ilalim ng mga tatak pamproduktong Accent, Zest at Ajinomoto.^[2] Karaniwan din sa Pilipinas ang tatak na Ajinomoto.

Mga sanggunian

↑ "Monosodium glutamate NF". NLM.NIH.gov. U.S. National Library of Medicine, ChemIDplus. Nakuha noong 11 August 2014.
1 2 Lacquian, Eleanor at Irene Sobreviñas (1977). "Monosodium glutamate, MSG". Filipino Cooking Here & Abroad (Lutuing Pilipino Dito at sa Labas ng Bansa).

Ang lathalaing ito ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.

[USNLMChemIDplus-1] "Monosodium glutamate NF". NLM.NIH.gov. U.S. National Library of Medicine, ChemIDplus. Nakuha noong 11 August 2014.

[Lacquian-2] 1 2 Lacquian, Eleanor at Irene Sobreviñas (1977). "Monosodium glutamate, MSG". Filipino Cooking Here & Abroad (Lutuing Pilipino Dito at sa Labas ng Bansa).

[1]

[2]