Pumunta sa nilalaman

Betsin

Mula sa Wikipedia, ang malayang ensiklopedya
(Idinirekta mula sa Bitsin)
Monosodium glutamate
Chemical composition of monosodium glutamate
Mga pangalan
Pangalang IUPAC
Sodium 2-aminopentanedioate
Mga pangkilala
Modelong 3D (JSmol)
ChemSpider
Infocard ng ECHA 100.005.035 Baguhin ito sa Wikidata
Bilang ng EC
  • 205-538-1
Bilang ng E E621 (mga pampalasa)
UNII
Mga pag-aaring katangian
C5H8NO4Na
Bigat ng molar 169.111 g/mol (anhydrous), 187.127 g/mol (monohydrate)
Hitsura White crystalline powder
Puntong natutunaw 232 °C (450 °F; 505 K)
Solubilidad sa tubig
740 g/L
Mga panganib
NFPA 704 (diyamanteng sunog)
NFPA 704 four-colored diamondHealth 0: Exposure under fire conditions would offer no hazard beyond that of ordinary combustible material. E.g. sodium chlorideFlammability 0: Will not burn. E.g. waterInstability 0: Normally stable, even under fire exposure conditions, and is not reactive with water. E.g. liquid nitrogenSpecial hazards (white): no code
0
0
0
Nakakamatay na dosis o konsentrasyon (LD, LC):
15800 mg/kg (oral, rat)[1]
Maliban kung saan nabanggit, binigay ang datos para sa mga materyales sa kanilang estadong pamantayan (sa 25 °C [77 °F], 100 kPa).
Y patunayan (ano ang Y☒N ?)

Ang betsin o monosodium glutamate (MSG) ay isang uri ng mga kristalinang pulbos na ginagamit na pampalasa sa mga pagkain.[2] Karaniwang ipinagbibili ng mga tindahan sa Hilagang Amerika ang betsin sa ilalim ng mga tatak pamproduktong Accent, Zest at Ajinomoto.[2] Karaniwan din sa Pilipinas ang tatak na Ajinomoto.

Mga sanggunian[baguhin | baguhin ang wikitext]

  1. "Monosodium glutamate NF". NLM.NIH.gov. U.S. National Library of Medicine, ChemIDplus. Nakuha noong 11 Agosto 2014.{{cite web}}: CS1 maint: date auto-translated (link)
  2. 2.0 2.1 Lacquian, Eleanor at Irene Sobreviñas (1977). "Monosodium glutamate, MSG". Filipino Cooking Here & Abroad (Lutuing Pilipino Dito at sa Labas ng Bansa).{{cite ensiklopedya}}: CS1 maint: date auto-translated (link)


Usbong Ang lathalaing ito ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.