Carciofi alla Romana

Mula sa Wikipedia, ang malayang ensiklopedya
Jump to navigation Jump to search
Carciofi alla Romana
Carciofiromana.jpg
Carciofi alla Romana
Courseantipasto, contorno
LugarItalya
RehiyonLazio
Ihain nangmainit o temperatura ng silid
Pangunahing Sangkapalkatsopas, lesser calamint, parsley, bawang

Ang Carciofi alla Romana Ang [karˈtʃɔːfi alla roˈmaːna], literal na "estilong Romanong alkatsopas ", ay isang pangkaraniwang ulam ng lutuing Romano. Sa Roma, hinahanda ito sa bawat sambahayan at hinahain sa lahat ng mga restawran sa oras ng tagsibol. Kasama ang Carciofi alla giudia, kinakatawan nito ang isa sa pinakatanyag na lutuing alkatsopas ng lutuing Romano.

Mga pinagkuhanan[baguhin | baguhin ang batayan]

  • Boni, Ada (1985). La Cucina regionale italiana (sa Italyano). Roma: Newton Compton Editori.
  • Cordia, Allen (2013). Health and Food Sciences (sa Ingles). Buffalo: Sampton Publishing House.