Carciofi alla Romana
Jump to navigation
Jump to search
| Carciofi alla Romana | |
 Carciofi alla Romana | |
| Course | antipasto, contorno |
|---|---|
| Lugar | Italya |
| Rehiyon | Lazio |
| Ihain nang | mainit o temperatura ng silid |
| Pangunahing Sangkap | alkatsopas, lesser calamint, parsley, bawang |
Ang Carciofi alla Romana Ang [karˈtʃɔːfi alla roˈmaːna], literal na "estilong Romanong alkatsopas ", ay isang pangkaraniwang ulam ng lutuing Romano. Sa Roma, hinahanda ito sa bawat sambahayan at hinahain sa lahat ng mga restawran sa oras ng tagsibol. Kasama ang Carciofi alla giudia, kinakatawan nito ang isa sa pinakatanyag na lutuing alkatsopas ng lutuing Romano.
Mga pinagkuhanan[baguhin | baguhin ang batayan]
- Boni, Ada (1985). La Cucina regionale italiana (sa Italyano). Roma: Newton Compton Editori.
- Cordia, Allen (2013). Health and Food Sciences (sa Ingles). Buffalo: Sampton Publishing House.