Doreen Fernandez

Doreen Fernández
Kapanganakan	28 Oktubre 1934 Maynila (Kalakhang Maynila, Pilipinas)
Kamatayan	24 Hunyo 2002 Lungsod ng New York (New York, Estados Unidos ng Amerika)
Mamamayan	Pilipinas
Nagtapos	Kolehiyo ng Santa Eskolastika Pamantasang Ateneo de Manila
Trabaho	kolumnista, artista sa teatro

Si Doreen Gamboa Fernandez (28 Oktubre 1934 - 24 Hunyo 2002) ay isang kilalang kritiko sa pagkain, may-akda, at kolumnista na malawakang nagsulat ng tungkol sa sining ng lutuing Pilipino.

Mga pitak sa pahayagan

• "Pot-au-feu" para sa Manila Chronicle
• "In Good Taste" para sa Philippine Daily Inquirer
• "Foodscape" para sa Food Magazine
• "Pot Luck" para sa Mr. and Ms.

Mga aklat

• The Iloilo Zarzuela, 1903-1930 (1978)
• Contemporary Theater Arts: Asia and the United States (1984)
• Sarap: Essays on Philippine Food (1988)
• Lasa: A Guide to 100 Restaurants (1989)
• Tikim: Essays on Philippine Food and Culture (1994)
• Palabas (1997)
• Fruits of the Philippines (1997)
• Palayok: Philippine Food Through Time, on Site, in the Pot (2000)

Mga kawing na panlabas

• Kirshenblatt-Gimblett, Barbara. (2003). "Doreen G. Fernandez: A Tribute". Gastronomica. Retrieved 2009-10-28.
• Fernandez, Doreen. (1988). Culture Ingested: On the Indigenization of Philippine Food. In E.N. Alegre & D. G. Fernandez (Eds.) Sarap: Essays on Philippine Food. Manila: Mr. & Ms. Publishing Company, Inc. Retrieved 2009-10-28.