Galapong
Ang galapong o galpong ay ang harina o pulbos na galing sa giniling na bigas,[1] at kadalasang ginagawang masa para gamitin sa pagluluto ng mga mamon.[2] Ginagawa ang masa sa pamamagitan ng pagbababad ng bigas sa tubig, pagkatapos ay gigiling at sasalain ng katsa.[2] Tinatawag din itong lebadura.[3]
Mga sanggunian
[baguhin | baguhin ang wikitext]- ↑ English, Leo James, Diksyunaryong Tagalog-Ingles, Kongregasyon ng Kabanalbanalang Tagapag-ligtas, Maynila, ipinamamahagi ng National Book Store, may 1583 na mga dahon, ISBN 971910550X
- ↑ 2.0 2.1 Lacquian, Eleanor at Irene Sobreviñas (1977). "Galapong". Filipino Cooking Here & Abroad (Lutuing Pilipino Dito at sa Labas ng Bansa).
{{cite ensiklopedya}}: CS1 maint: date auto-translated (link) - ↑ Leaven, leavening, lebadura, galapong Naka-arkibo 2016-03-06 sa Wayback Machine., Tagalog English Dictionary, Bansa.org
Ang lathalaing ito na tungkol sa Pagkain ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.