Pasilla

Mula sa Wikipediang Tagalog, ang malayang ensiklopedya
Jump to navigation Jump to search
Pasilla
Dalawang siling pasilla
Dalawang siling pasilla
Uri
Capsicum annuum

Ang siling pasilla o siling negro ay isang pinatuyong uri ng siling chilaca,[1] isang mahaba at makipot na kasapi ng espesyeng Capsicum annuum. Ipinangalan sa maitim at kulubot na balat nito at binibigkas bilang pah-SEE-yah(literal: "maliit na pasas"),[2] ito ay may kainaman hanggang katamtamang anghang at malasang sili. Kapag tuyo, pangkalahatang itong nasa 6 hanggang 8 pulgada (15 hanggang 20 sentimetro) ang haba at 1.0 hanggang 1.5 in (2.5 hanggang 4 sentimetro) ang diyametro.

Nagiging madilim na luntian hanggang madilim na kayumanggi ang kulay nito kapag magulang na.[3]

Mga sanggunian[baguhin | baguhin ang batayan]

  1. Jean Andrews (Enero 1995) (sa Ingles). Peppers: the domesticated Capsicums. University of Texas Press. pp. 111. ISBN 978-0-292-70467-1. https://books.google.com/books?id=SsjvX31EMekC&pg=PA111. Hinango noong 10 Nobyembre 2018. 
  2. Rombauer, I, et al. (1997). The Joy of Cooking, pp. 399–402, New York: Scribner. ISBN 0-684-81870-1 (sa Ingles)
  3. Andrews, Jean (2005) (sa Ingles). The peppers cookbook: 200 recipes from the pepper lady's kitchen. Denton, Tex: University of North Texas Press. p. 16. ISBN 1-57441-193-4. https://books.google.com/books?id=_fUh4YXWPikC&pg=PA16&lpg=PA16#v=onepage&q&f=false. Hinango noong 2012-10-08.