Peixinhos da horta

Mula sa Wikipediang Tagalog, ang malayang ensiklopedya
Jump to navigation Jump to search
Isang plato ng Peixinhos da horta

Peixinhos da horta (Bigkas sa wikang Portuges: [pɐjˈʃĩɲuʒ] o [pejʃĩɲuʒ ðɐ ɔɾtɐ]) ay isang tradisyunal na putahe sa lutuing Portuges. Literal na isinalin ang pangalan ng putahe na "Mga maliliit na isda mula sa hardin", dahil kahawig ito ng maliliit na piraso ng makulay na isda.[1] Ipinakilala ito sa Hapon sa pamamagitan ng mga Heswitang misyonero sa panlabing-anim na daantaon, kung saan sa huli ito ay naging tempura.[2][3]

Paghahanda[baguhin | baguhin ang batayan]

Kadalasang inihahanda ang Peixinhos da horta na may mga sitaw sa isang galapong gawa sa harina na piniprito.[4] Ginagamit din ang iba pang mga gulay tulad ng siling-pula at kalabasa.

Talasanggunian[baguhin | baguhin ang batayan]

  1. Peixinhos da Horta
  2. Charles Lemos. Everybody's San Francisco Cookbook. Nakuha noong 22 Marso 2016.
  3. Morieda, Takashi. "Tracking Down Tempura". The World of Kikkoman. Sininop mula sa ang orihinal noong 2008-01-10. Nakuha noong 2007-12-13. Cite uses deprecated parameter |deadurl= (tulong)
  4. S. Cunningham Dryburgh (translator) (2002). La Cucina Portoghese. Ediz. Inglese. Casa Editrice Bonechi. p. 17. ISBN 9788847609211. Nakuha noong 22 Marso 2016.