Siling tabasco

Mula sa Wikipediang Tagalog, ang malayang ensiklopedya
Jump to navigation Jump to search
Siling Tabasco
Mga siling Tabasco (hinog at hilaw)
Mga siling Tabasco (hinog at hilaw)
Uri
Capsicum frutescens
Kultibar
'Tabasco'

Ang siling tabasco ay isang uri ng siling may anghang na 30,000 hanggang 50,000 SHU.[1][2] Isa itong uri ng espesyeng Capsicum frutescens na mula sa Mehiko. Kilala ito sa paggamit nito sawsawang Tabasco, sinundan ng sinilihang suka.

Pagpapangalan[baguhin | baguhin ang batayan]

Ipinangalan ang siling ito sa estado ng Mehiko na Tabasco. Ang unang titik ng tabasco ay nasa maliit na titik kapag tumutukoy sa botanikong uri, ngunit nakakapital ito kapag tumutukoy sa estado ng Mehiko o sa tatak ng maanghang na sawsawan, ang sawsawang Tabasco.

Mga sanggunian[baguhin | baguhin ang batayan]

  1. "Scoville Scale for Tobasco Peppers" (sa Ingles). http://www.scovillescaleforpeppers.com/tabasco-pepper-scoville-units/. 
  2. McGee, Harold (2004) (sa Ingles). On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen. by Simon and Schuster. p. 421. ISBN 0-684-80001-2.