Biko
 Cubed biko topped with a layer of creamy latik | |
| Kurso | Minandal |
|---|---|
| Lugar | Pilipinas |
| Ihain nang | Mainit, temperatura ng silid |
| Pangunahing Sangkap | Malagkit, asukal na pula, gata |
| Baryasyon | Tingnan Kalamay |
| |
Ang biko ay isang uri ng matamis na mamon o keyk na gawa mula sa bigas[1] at gata ng niyog.[2]
Maaari ding ihanda ang biko kasama ng iba pang karaniwang sangkap ng Filipino. Kabilang sa mga halimbawa ang ube-biko na ginawa gamit ang ube, at pandan biko na gawa sa mga katas ng dahon ng pandan; ang mga ito ay katangiang malalim na lila at maliwanag na berde, ayon sa pagkakabanggit.
Mga talasanggunian[baguhin | baguhin ang wikitext]
- ↑ English, Leo James, Diksyunaryong Tagalog-Ingles, Kongregasyon ng Kabanalbanalang Tagapag-ligtas, Maynila, ipinamamahagi ng National Book Store, may 1583 na mga dahon, ISBN 971910550X
- ↑ Lacquian, Eleanor at Irene Sobreviñas (1977). "Biko". Filipino Cooking Here & Abroad (Lutuing Pilipino Dito at sa Labas ng Bansa).
Ang lathalaing ito na tungkol sa Pilipinas ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.