Bistek Tagalog
 Bistek Tagalog | |
| Ibang tawag | bistek, bistik, bistig, bistec tagalo, carne frita, karne frita, karne prita |
|---|---|
| Kurso | Ulam |
| Lugar | Pilipinas |
| Ihain nang | Mainit |
| Pangunahing Sangkap | Solomilyo o tapadera ng baka, toyo, katas ng kalamansi, bawang, sibuyas, paminta, dahon ng laurel, asukal (opsiyonal) |
| Karagdagan | Sinasabayan ng kanin |
Ang Bistek Tagalog, na tinatawag ring Beef Steak, ay isa sa mga popular at kilalang lutong Pilipino, at kilala ang lutong ito sa buong Pilipinas. Nilalagyan ito ng suka, toyo, sibuyas, bawang, paminta at sinamahan pa ng sangkap na kalamansi. Sinahugan nang bawang, tamang hugis sa paghiwa ng sibuyas, at ipinirito ang hiniwang karneng baka bago haluin ng sangkap na suka at toyo. Ang Bistek Tagalog ay kilala sa Katagalugan sa Luzon, at nanggaling ang salitang Bistek mula sa Bistek (beefsteak) Tagalog (lugar kung saan kilala itong luto).
Nagmula sa wikang Kastila sa Espanya at Amerika ang salitang bistek na nangagahulugan ng inadobo na baka (Ingles: steak).[1]
Bansag
[baguhin | baguhin ang wikitext]Kilalang luto bilang:
- Tapang Baka
- Beef Steak
- Inadobong baka
Mga sankap
[baguhin | baguhin ang wikitext]Mga sanggunian
[baguhin | baguhin ang wikitext]- ↑ Laquian, Eleanor at Irene Sobreviñas. Filipino Cooking Here and Abroad, nasa wikang Ingles, 1977 (Unang Taon ng Paglilimbag), National Bookstore, Lungsod ng Maynila, Pilipinas, may 194 na mga pahina, ISBN 9710800620
Ang lathalaing ito ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.