Dilis

Mula sa Wikipediang Tagalog, ang malayang ensiklopedya
Tumalon sa: nabigasyon, hanapin
Dilis (Philippine Anchovy)
Kauriang pang-agham
Kaharian: Animalia
Kalapian: Chordata
Klase: Actinopterygii
Orden: Clupeiformes
Pamilya: Engraulidae
Genera

Amazonsprattus
Anchoa
Anchovia
Anchoviella
Cetengraulis
Coilia
Encrasicholina
Engraulis
Jurengraulis
Lycengraulis
Lycothrissa
Oligobranchus
Papuengraulis
Pterengraulis
Setipinna
Stolephorus
Thryssa

Para sa ibang gamit, tingnan ang Dilis (paglilinaw).

Ang dilis (Ingles: Philippine Anchovy) ay isang uri ng isda.[1] Sa Pilipinas, pinatutuyo ito o ibinibilad sa araw para maging pagkain.[2]

Katangian[baguhin | baguhin ang batayan]

Ang dilis ay may katawang mala-silindro, mabilog na tiyan at limang matutulis na takip-balakang. Maikli ang tangway ng hasang at may 17 o 18 hasang-kalaykay. Maikli ang palikpik sa puwitan nay may 15 silahis.[3] May kulay-pilak na linya ito sa tagilirian at natatagpuan at nahuhuli ng kawan kawan mga 0-50 metro ang lalim sa maalat at maalat-alat na tubig malapit sa aplaya. Humahaba ito ng 7 sentimetro paggulang hanggang 10 cm at karaniwang nahuhuli ito sa habang 8.5 cm mula Pebrero hanggang Hunyo.[4]

Pagluluto[baguhin | baguhin ang batayan]

Ang tinuyong dilis ay karaniwang tinutusta na ginagamitan ng bahagyang mantika, hanggang sa maging malutong na o maging kulay kayumanggi. Inihahain din ito bilang pampagana.[2]

Mga talasanggunian[baguhin | baguhin ang batayan]

  1. English, Leo James. Diksyunaryong Tagalog-Ingles, Kongregasyon ng Kabanalbanalang Tagapag-ligtas, Maynila, ipinamamahagi ng National Book Store, may 1583 na mga dahon, ISBN 971910550X
  2. 2.0 2.1 Lacquian, Eleanor at Irene Sobreviñas (1977). "Dilis - dried anchovy". Filipino Cooking Here & Abroad (Lutuing Pilipino Dito at sa Labas ng Bansa). 
  3. FAO Species Catalogue. Vol. 7, p. 398 Whitehead, P. J. P., Nelson, G. J., & Wongratana, T. (1988). Clupeoid fishes of the world (suborder Clupeoidei): An annotated and illustrated catalogue of the herrings ... : part 2 - Engraulididae. Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations.
  4. FishBase.org[[1]] Accessed April 15, 2017 22:13.


Isda Ang lathalaing ito na tungkol sa Isda ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.