Jalapeño

Mula sa Wikipedia, ang malayang ensiklopedya
Jalapeño
Immature jalapeno capsicum annuum var annuum.jpeg
Immature jalapeños still on the plant
EspesyeCapsicum annuum
KultibarJalapeño
PinagmulanMehiko
Kaanghangan Katamtaman
Sukatang Scoville3,500 hanggang 8,000 SHU

Ang jalapeño ( /ˌhæləˈpnj/,[1] /ˌhɑ:ʔ/, /ʔˈpnj/, pagbigkas sa wikang Kastila: [xalaˈpeɲo]  ( makinig)) ay isang uri ng sili na may haba na 5–10 cm (2–4 in). Kultibar ang katamtaman laking siling ito ng espesyeng Capsicum annuum.[2] Mayroong itong anghang na 3,500 hanggang 8,000 SHU.[3]

Mga sanggunian[baguhin | baguhin ang wikitext]

  1. Oxford University Press, "Oxford Dictionaries Online: 'jalapeno' Naka-arkibo 2016-09-13 sa Wayback Machine., Oxford Dictionaries Online, Hinango 2016-11-28 (sa Ingles).
  2. Sanogo, Soum (Abril 2003). "Chile Pepper and The Threat of Wilt Diseases". Plant Health Progress (sa wikang Ingles). Nakuha noong 4 Agosto 2015.
  3. González-Zamora, A; Sierra-Campos, E; Luna-Ortega, J. G; Pérez-Morales, R; Rodríguez Ortiz, J. C; García-Hernández, J. L (2013). "Characterization of different Capsicum varieties by evaluation of their capsaicinoids content by high performance liquid chromatography, determination of pungency and effect of high temperature". Molecules (sa wikang Ingles). 18 (11): 13471–86. doi:10.3390/molecules181113471. PMID 24184818.