Malagueta
| Malagueta pepper | |
|---|---|
 Isang sayaca tanager na nanginginain sa mga siling malagueta | |
| Sari | Capsicum |
| Espesye | Capsicum frutescens |
| Kultibar | 'Malagueta' |
| Kaanghangan |  Napakaanghang |
| Sukatang Scoville | 60,000–100,000 SHU |
Ang malagueta, isang uri ng Capsicum frutescens,[1] ay isang uri ng siling may anghang na 60,000 hanggang 100,000 SHU. Malawak itong ginagamit sa Brazil, ang Karibe, Portugal, Mozambique, Angola, at São Tomé and Príncipe. Partikular na labis na ginagamit ito sa estadong Bahia ng Brazil. Nakuha ang pangalan sa walang kaugnayan na siling melegueta (isang pampaanghang hango sa punla) mula sa Kanlurang Aprika, dahil sa katulad na antas ng anghang.
Mga sanggunian[baguhin | baguhin ang wikitext]
- ↑ DeWitt, Dave; Bosland, Paul W. (2009). The Complete Chile Pepper Book: A Gardener's Guide to Choosing, Growing, Preserving, and Cooking (sa Ingles). Timber Press. ISBN 978-0881929201.