Okra

Abelmoschus esculentus
Klasipikasyong pang-agham
Kaharian:	Plantae
Klado:	Tracheophytes
Klado:	Angiosperms
Klado:	Eudicots
Klado:	Rosids
Orden:	Malvales
Pamilya:	Malvaceae
Sari:	Abelmoschus
Espesye:	A. esculentus
Pangalang binomial
	Abelmoschus esculentus; (L.) Moench

Ang okra ay isang uri ng halamang gulay na malawakang itinatanim sa tropiko at may katamtamang lamig na mga Rehiyon. Kilala ito sa katawagang Bhindi, Bamia at Gumbo sa ibang bansa at kinalala bilang isa sa mahalagang halamang gulay sa lahat ng Kultura sa Amerika, Aprika, timog at Silangang Asya maging sa katimugang Europa.

Ang okra ay may makinis at gahatang uri, mayron ding lunti at pulang kulay na kinawiwilihan sa malalamig na bansa dahil sa malinamnam na lasa nito at di gaanong madulas sa bibig. Itinuturing itong isang brain food o "pagkaing pangkaisipan" sapagkat taglay nito ang elementong posporo. Maaaring gawing adobo, ginataan at iba pang sinabawang lutuin ang okra. Kinikilala rin itong likas na pagkain na pang-iwas diabetes. Ang binabad na hilaw na okra sa tubig sa loob ng 12 oras ay isang mabisang pampababa sa blood glucose sa katawan ng tao. Iniinom ito araw araw. Tinatagurian din ito kung minsan ng mga katutubong Dumaget bilang gulay na Ygos at Pandih sa Bulacan.^[1]

Mga sanggunian

↑ Alexandra Petilla; Rafia Q. Shah; Jyothi Setti; Jose C. Magboo; Amaryllis Garupa Selk; Gita Bantwal; Suzanne Olipane; Madge Kho; Ruchira Handa; Chris Santos-Brosnihan; Jumuna B. Vittal; Roosebelt Balboa; Antoinette G. Angeles; Dr. S. Jayasankar; Sivagama Sundhari Sikamani; Socorro M. Bannister; Blanca G. Calanog; Carmencita Q. Fulgado; Rosario E. Gaddi; Salvador Portugal; Marivic L. Gaddi; Jerry P. Valmoja; Peter Nepomuceno; Carmelita Lavayna; Atonia A. Suller; JoAnn C. Gayomali; Florence T. Chua; Theresa Gatwood; Mama Sita; Century Park Hotel-Manila; The Peninsula Hotel-Manila; Holiday Inn-Manila (1998). Recipe Book of Filipino Cuisine. Pittsburg, Pennsylvania: Naresh Dewan.{{cite book}}: CS1 maint: date auto-translated (link)

Ang lathalaing ito na tungkol sa Gulay ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.

[1] Alexandra Petilla; Rafia Q. Shah; Jyothi Setti; Jose C. Magboo; Amaryllis Garupa Selk; Gita Bantwal; Suzanne Olipane; Madge Kho; Ruchira Handa; Chris Santos-Brosnihan; Jumuna B. Vittal; Roosebelt Balboa; Antoinette G. Angeles; Dr. S. Jayasankar; Sivagama Sundhari Sikamani; Socorro M. Bannister; Blanca G. Calanog; Carmencita Q. Fulgado; Rosario E. Gaddi; Salvador Portugal; Marivic L. Gaddi; Jerry P. Valmoja; Peter Nepomuceno; Carmelita Lavayna; Atonia A. Suller; JoAnn C. Gayomali; Florence T. Chua; Theresa Gatwood; Mama Sita; Century Park Hotel-Manila; The Peninsula Hotel-Manila; Holiday Inn-Manila (1998). Recipe Book of Filipino Cuisine. Pittsburg, Pennsylvania: Naresh Dewan.{{cite book}}: CS1 maint: date auto-translated (link)

[1]