Siling Aleppo
| Aleppo pepper | |
|---|---|
 ang siling Aleppo sa kanyang tipikal na anyong prinoseso | |
| Espesye | Capsicum annuum |
| Pinagmulan | Aleppo, Syria |
| Kaanghangan |  Katamtaman |
| Sukatang Scoville | 10,000 SHU |
Ang siling Aleppo (Arabe: فلفل حلبي / ALA-LC: fulful Ḥalabī) ay isang uri ng siling may anghang na 10,000 SHU.[1][2] Isa itong uri ng Capsicum annuum na ginagamit bilang pampaanghang sa lutuin sa Gitnang Silangan at Mediteraneo. Tinatawag din itong siling Halaby.[3] Nagsisimula ito bilang supot ng buto tapos nahihinog at nagiging kulay burgundy, at pagkatapos, ito ay medyo pinapatuyo, tinatanggalan ng buto pagkatapos ay dinudurog o magaspang na gingiling.[4] Ang taliptip ng sili ay kilala sa Turkey bilang pul biber, at sa Armenia bilang Haleb biber. Ipinangalan ang sili sa Aleppo, isang lungsod sa Daan ng Sutla sa hilagang Syria, at tinatanim ito sa Syria at Turkey.
Mga sanggunian
[baguhin | baguhin ang wikitext]- ↑ "Aleppo Pepper: Silk Roads and Subpar Steaks". Spice World (blog) (sa wikang Ingles). Riverfront Times. Hulyo 27, 2010. Inarkibo mula sa orihinal noong 2010-10-01. Nakuha noong 2010-10-20.
{{cite web}}: Unknown parameter|deadurl=ignored (|url-status=suggested) (tulong)CS1 maint: date auto-translated (link) - ↑ "Pepper Heat Ratings in Scoville Units" (sa wikang Ingles). Penzeys Spices. Inarkibo mula sa orihinal noong 2010-02-27. Nakuha noong 2010-10-20.
{{cite web}}: Unknown parameter|dead-url=ignored (|url-status=suggested) (tulong)CS1 maint: date auto-translated (link) - ↑ "Chiles You Haven't Heard of but Soon Will". www.spicesinc.com (sa wikang Ingles). Inarkibo mula sa orihinal noong 2018-08-29. Nakuha noong 2018-08-28.
{{cite web}}: CS1 maint: date auto-translated (link) - ↑ David Floyd (Hunyo 10, 2010). "The Aleppo Pepper" (sa wikang Ingles). United Kingdom: The ChileFoundry. Inarkibo mula sa orihinal noong 2010-12-23. Nakuha noong 2010-10-20.
{{cite web}}: CS1 maint: date auto-translated (link)