Siling Bagong Mehiko

Mula sa Wikipediang Tagalog, ang malayang ensiklopedya
Jump to navigation Jump to search

Ang siling Bagong Mehiko (Kastila: chile de Nuevo México,[1] chile del norte[2]) ay isang uri ng sili na may 0–70,000 SHU na kaanghangan. Isa itong pangkat ng mga kultibar ng mga sili mula sa estado ng Estados Unidos na Bagong Mehiko na unang tinanim ng mga pamayangng Pueblo at Hispano sa buong Santa Fe de Nuevo México.[3] Pinabuti ang makabagong mga sili ni Fabián Garcia, isang tagapangunang hortikulturista sa New Mexico State University noong 1894, kilala noong bilang ang New Mexico College of Agriculture and Mechanic Arts.[4]

Mga sanggunian[baguhin | baguhin ang batayan]

  1. Novas, H. (2013). La Buena Mesa: La autentica cocina latinoamericana en los Estados Unidos (sa wikang Kastila). Knopf Doubleday Publishing Group. p. 270. ISBN 978-0-307-80076-3. Hinango noong Abril 15, 2018.
  2. "The Everyday Chef: How To Prep Chiles & Make A Mild Red Chile Sauce". Fruits & Veggies More Matters (sa Ingles). Hinango noong Abril 15, 2018.
  3. DeWitt, D.; Bosland, P.W. (2009), The Complete Chile Pepper Book: A Gardener's Guide to Choosing, Growing, Preserving, and Cooking (sa Ingles), Timber Press, ISBN 978-0881929201
  4. Urig, K. (2015). New Mexico Chiles: History, Legend and Lore. American Palate (sa Ingles). Arcadia Publishing Incorporated. ISBN 978-1-62585-353-0. Hinango noong A ril 15, 2018. Check date values in: |access-date= (tulong)