Siopao
  Taas: Siopao na asado ; Baba: Panghimas na siopao na may palamang tsokolate | |
| Uri | Baozi |
|---|---|
| Kurso | Merienda |
| Lugar | Pilipinas |
| Pangunahing Sangkap | Baboy, harina, toyo, asin |
| Baryasyon | Asado, bola-bola, tinostang siopao, pinritong siopao, paowaw, iba pang baryanteng panghimagas |
| 330 kcal (1382 kJ) | |
| Mga katulad | Baozi (Tsina), Char siu bao (Tsina), Siu pao (Kapuluang Marshall), Salapao (Taylandiya), Manapua (Hawaii), Keke Pua'a (Samoa & Samoang Amerikano) |
| |
Ang siopao o siyopaw (Tsinong pinapayak: 烧包; Tsinong tradisyonal: 燒包; Pe̍h-ōe-jī: sio-pau; pagbigkas sa Tagalog: [ˈʃupaʊ]), literal na mainit na bonete, ay Pilipinong uri ng Kantones na pinasingaw na bonete na tinatawag na cha siu bao (Jyutping: caa1 siu1 baau1).[1]
Paglalarawan
[baguhin | baguhin ang wikitext]Ito ay sikat na meryenda na ibinebenta ng mga panaderya at manininda at sa mararaming Tsinong restawran at kainan sa Pilipinas. Mayroong iba't ibang uri ayon sa laman: asadong baboy o bola-bola (kumbinasyon ng baboy, manok, baka, hipon or inasnan na itlog ng pato). Mayroon ding inihurnong baryante.[2]
Isang natatanging baryasyon mula sa Pulo ng Siargao ang paowaw, isang panghimagas na bonete na may palamang bukayo.[3]
May lumang katha o maling balita na diumano'y gawa sa karne ng pusa ang siopao, dahil sa kamurahan nito at pagtatangi laban sa mga Tsino.
Sa mga ibang bansa
[baguhin | baguhin ang wikitext]Mayroong magkatulad na deribatibo sa lutuing Thai na tinatawag na salapao (Thai: ซาลาเปา). Paminsan-minsan, pinapalamanan ang salapao ng matatamas na laman bilang panghimagas.[4] Paborito rin ito sa Hawaii kung saan tinatawag ito bilang manapua.
Tingnan din
[baguhin | baguhin ang wikitext]- Cha siu bao
- Bāozi, ang Tsinong uri ng pinasingaw na bonete.
- Ma Mon Luk
- Talaan ng mga bonete
- Talaan ng mga pinasingaw na pagkain
Mga sanggunian
[baguhin | baguhin ang wikitext]- ↑ Frances Lorraine Haw-Ang (Agosto 25, 2010). "Top 10 Siopao in Manila". www.spot.ph. Nakuha noong 21 Disyembre 2010.
{{cite web}}: CS1 maint: date auto-translated (link) - ↑ http://www.mixingbowl.com/content/GELACIOSFILIPINOAMERICANRECIPES/recipe/5805221/Baked-Siopao[patay na link]
- ↑ Damo, Ida. "Two Unique Snacks from Surigao: Paowaw & Milledo". ChoosePhilippines. Inarkibo mula sa orihinal noong 28 Hulyo 2019. Nakuha noong 28 Hulyo 2019.
{{cite web}}: CS1 maint: date auto-translated (link) - ↑ "Salapao – Chinese Steamed Buns". www.thaizer.com/. Enero 15, 2010. Inarkibo mula sa orihinal noong 27 Pebrero 2011. Nakuha noong 21 Disyembre 2010.
{{cite web}}: CS1 maint: date auto-translated (link)