Siopao

Mula sa Wikipediang Tagalog, ang malayang ensiklopedya
Jump to navigation Jump to search
Siopao
Siopao1.jpgSalat pao street vendor chiang mai 03.jpg
Taas: Mga siopao na may palamang manok; Baba: Isang tindero sa Chiang Mai, Taylandia, na nagbebenta ng iba't ibang uri ng salapao
Mga alternatibong pangalanSalapao (Taylandia), Manapua (Hawaii)
UriBaozi
PinanggalinganPilipinas
Cookbook: Siopao sa Wikibooks 

Ang siopao (Tsinong pinapayak: 烧包; Tsinong tradisyonal: ; Pe̍h-ōe-jī: sio-pau; pagbigkas sa Tagalog: [ˈʃupaʊ]), literal na mainit na bonete, ay Pilipinong uri ng Kantones na pinasingaw na bonete na tinatawag na cha siu bao.[1]

Paglalarawan[baguhin | baguhin ang batayan]

Ito ay sikat na meryenda na ibinebenta ng mga panaderya at manininda at sa mararaming Tsinong restawran at kainan sa Pilipinas. Mayroong iba't ibang uri ayon sa laman: asadong baboy o bola-bola (kumbinasyon ng baboy, manok, baka, hipon or inasnan na itlog ng pato). Mayroon ding inihurnong baryante.[2]

Isang natatanging baryasyon mula sa Pulo ng Siargao ang paowaw, isang panghimagas na bonete na may palamang bukayo.[3]

May lumang katha o maling balita na diumano'y gawa sa karne ng pusa ang siopao, dahil sa kamurahan nito at pagtatangi laban sa mga Tsino.

Sa mga ibang bansa[baguhin | baguhin ang batayan]

Mayroong magkatulad na deribatibo sa lutuing Thai na tinatawag na salapao (Thai: ซาลาเปา). Paminsan-minsan, pinapalamanan ang salapao ng matatamas na laman bilang panghimagas.[4] Paborito rin ito sa Hawaii kung saan tinatawag ito bilang manapua.

Tingnan din[baguhin | baguhin ang batayan]

Talasanggunian[baguhin | baguhin ang batayan]

  1. Frances Lorraine Haw-Ang (August 25, 2010). "Top 10 Siopao in Manila". www.spot.ph. Nakuha noong 21 December 2010.
  2. http://www.mixingbowl.com/content/GELACIOSFILIPINOAMERICANRECIPES/recipe/5805221/Baked-Siopao[patay na link]
  3. Damo, Ida. "Two Unique Snacks from Surigao: Paowaw & Milledo". ChoosePhilippines. Nakuha noong 28 July 2019.
  4. "Salapao – Chinese Steamed Buns". www.thaizer.com/. January 15, 2010. Nakuha noong 21 December 2010.