Pinawa

Mula sa Wikipediang Tagalog, ang malayang ensiklopedya
Tumalon sa: nabigasyon, hanapin
Pinawa
Brown rice.jpg
Bilang ng nutrisyon sa bawat 100 g (3.5 oz)
Enerhiya 1,548 kJ (370 kcal)
77.24 g
Sugar 0.85 g
Dietary fiber 3.52 g
2.92 g
7.85 g
Bitamina
Thiamine (B1)
(35%)
0.401 mg
Riboflavin (B2)
(8%)
0.093 mg
Niacin (B3)
(34%)
5.091 mg
line-height:1.1em
(30%)
1.493 mg
Bitamina B6
(39%)
0.509 mg
Folate (B9)
(5%)
20 μg
Mineral
Kalsiyo
(2%)
23 mg
Bakal
(11%)
1.47 mg
Magnesyo
(40%)
143 mg
Mangganesyo
(178%)
3.743 mg
Posporo
(48%)
333 mg
Potasyo
(5%)
223 mg
Sodyo
(0%)
7 mg
Sinc
(21%)
2.02 mg
Iba pa
Tubig 10.37 g
Ang mga bahagdan ay pagtataya
gamit ang US recommendations sa matanda.
Mula sa: USDA Nutrient Database

Ang pinawa[1][2] (pagbigkas: pi•na•wà) ay binalatang butil ng palay ngunit hindi ito pinaputi.[3] Makunat-kunat at may bahagyang lasang nuwes ang pinawa at higit na masustansiya kaysa sa puting bigas, subalit higit na madali itong mapanis dahil ang darak (kasama ang binhi) na tinatanggal sa puting bigas ay naglalaman ng fats na napapanis.[4] Alinmang bigas, kasama rito ang mahabang-butil, maikling-butil, o malagkit ay maaaring kaining pinawa. Bagaman marami ang naniniwala na lamang sa sustansiya ang pinawa kaysa sa puting bigas, may pag-aalinlangan sa nutrisyon nito dahil sa antas ng arsenic ng pinawa.[5][6][7][8][9]

Talasanggunian[baguhin | baguhin ang batayan]

  1. "Brown Rice: Beyond the Color" (sa Ingles). The Asia Rice Foundation. http://www.asiarice.org/asiarice/demosite/sections/whatsnew/BRbulletin.html. Hinango noong Nobyembre 2, 2015. 
  2. Bohol, Linda. "Brown rice tugon sa lumalalang malnutrisyon sa bansa". Remate. http://www.remate.ph/2011/10/brown-rice-tugon-sa-lumalalang-malnutrisyon-sa-bansa/. Hinango noong Nobyembre 2, 2015. 
  3. Almario, Virgilio S. "pinawa". UP Diksiyonaryong Filipino. Pasig: Anvil Publishing. p. 973. ISBN 978-971-635-033-3. 
  4. "Brown rice" (sa Ingles). WHFoods. http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=128#purchasequalities. Hinango noong Mayo 17, 2012. 
  5. "How much arsenic is in your rice?" (sa Ingles). Consumer Reports. Enero 11, 2014. http://www.consumerreports.org/cro/magazine/2015/01/how-much-arsenic-is-in-your-rice/index.htm. Hinango noong Marso 27, 2015. 
  6. Sohn, Emily (Oktubre 20, 2014). "Contamination: The toxic side of rice" (sa Ingles). http://www.nature.com/nature/journal/v514/n7524_supp/full/514S62a.html. Hinango noong Marso 27, 2015. 
  7. Yandell, Kate (Oktubre 4, 2014). "How Rice Overcomes Arsenic" (sa Ingles). http://www.the-scientist.com/?articles.view/articleNo/41257/title/How-Rice-Overcomes-Arsenic/. Hinango noong Marso 27, 2015. 
  8. Ware, Lauren (Marso 14, 2012). "Dartmouth Medicine — Research raises concerns about arsenic in rice" (sa Ingles). http://dartmed.dartmouth.edu/spring12/html/disc_arsenic/. Hinango noong Marso 27, 2015. 
  9. Greenfield MD, Russell (Agosto 12, 2011). "Taking Action: Arsenic and Our Children" (sa Ingles). http://www.doctoroz.com/article/arsenic-and-our-children. Hinango noong Marso 27, 2015.