Ramen

Mula sa Wikipediang Tagalog, ang malayang ensiklopedya
Jump to navigation Jump to search
Ramen
Shoyu Ramen.jpg
Shouyu (sabaw na toyo) ramen[1]
Ibang pangalanshina soba, chūka soba
UriSabaw na nudels
LugarChinatown sa Yokohama, bansang Hapón
RehiyonSilangang Asya
Ihain nangMainit
Pangunahing SangkapMiswa, sabaw ng karne o isda, mga gulay o karne
Cookbook: Ramen sa Wikibooks 

Ang ramen (拉麺, ラーメン, ra~men) ay isang masabaw na nudels lutuing nanggaling sa bansang Hapón. Naglalaman ito ng miswa na sinabawan ng sabaw ng karne o (kung paminsan-minsan) isda, at madalas na nilalagyan ng toyo o miso bilang pampalasa. Sinasahugan rin ito madalas ng hiniwang karne ng baboy, pinatuyong halamang-dagat (o nori), menma, at sibuyas. Halos lahat ng mga rehiyon sa bansang Hapón ay may sariling bersyon ng ramen, tulad ng tonkotsu (sinabawang buto ng karne ng baboy) ng Kyuushuu at ang miso ramen ng Hokkaido. Samantala, hindi sinasabawan ang mazemen, kundi ay nilalagyan ito ng sarsa (tulad ng tare), kahawig sa mga nudels na inihahain sa sarsang tamis-asim.


Usbong Ang lathalaing ito ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.

  1. "Nishiyama Seimen Ramēn Wandārando "Rāmen Donburi no Zugara no Imi wa?"" 西山製麺 ラーメンワンダーランド「ラーメン丼の図柄の意味は?」 [Nishiyama Seimen Ramen Wonderland "Ano ang nasa likod ng disenyo ng mangkok ng ramen?"]. Nishiyama Seimen Inc.