Miso

Mula sa Wikipediang Tagalog, ang malayang ensiklopedya
Tumalon sa: nabigasyon, hanapin
Miso para sa pagbebenta sa isang Tokyo pagkain hall
(mula sa kaliwa) Koujimiso, Akamiso, Awasemiso
Miso
Bilang ng nutrisyon sa bawat 100 g (3.5 oz)
Enerhiya 831 kJ (199 kcal)
26.47
Sugar 6.2
Dietary fiber 5.4
6.01
Saturated 1.139
Monounsaturated 1.242
Polyunsaturated 3.204
11.69
Tryptophan 0.155 g
Threonine 0.479 g
Isoleucine 0.508 g
Leucine 0.82 g
Lysine 0.478 g
Methionine 0.129 g
Cystine 0 g
Phenylalanine 0.486 g
Tyrosine 0.352 g
Valine 0.547 g
Arginine 0.784 g
Histidine 0.243 g
Alanine 0.5 g
Aspartic acid 1.171 g
Glutamic acid 1.915 g
Glycine 0.447 g
Proline 0.619 g
Serine 0.601 g
Bitamina
Bitamina A
(1%)
4 μg
(0%)
52 μg
0 μg
Thiamine (B1)
(9%)
0.098 mg
Riboflavin (B2)
(19%)
0.233 mg
Niacin (B3)
(6%)
0.906 mg
line-height:1.1em
(7%)
0.337 mg
Bitamina B6
(15%)
0.199 mg
Folate (B9)
(5%)
19 μg
Bitamina B12
(3%)
0.08 μg
Choline
(15%)
72.2 mg
Bitamina C
(0%)
0 mg
Bitamina D
(0%)
0 IU
Bitamina E
(0%)
0.01 mg
Bitamina K
(28%)
29.3 μg
Mineral
Calcium
(6%)
57 mg
Iron
(19%)
2.49 mg
Magnesium
(14%)
48 mg
Manganese
(41%)
0.859 mg
Phosphorus
(23%)
159 mg
Potassium
(4%)
210 mg
Sodium
(249%)
3728 mg
Zinc
(27%)
2.56 mg
Iba pa
Tubig 50
line-height:1.0em
0
Ang mga bahagdan ay pagtataya
gamit ang US recommendations sa matanda.
Mula sa: USDA Nutrient Database

Ang miso (みそ o 味噌?) ay isang uri ng sarsa na gawa mula sa pinaghalo at pinaasim (dumaan sa proseso ng permentasyon[1]) na balatong at bigas.[2]

Mga talasanggunian[baguhin | baguhin ang batayan]

  1. Literal na salin ng fermentation [Ingles]
  2. Lacquian, Eleanor at Irene Sobreviñas (1977). "Miso". Filipino Cooking Here & Abroad (Lutuing Pilipino Dito at sa Labas ng Bansa). 


Pagkain Ang lathalaing ito na tungkol sa Pagkain ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.