Miso

Mula sa Wikipediang Tagalog, ang malayang ensiklopedya
Jump to navigation Jump to search
Miso para sa pagbebenta sa isang Tokyo pagkain hall
(mula sa kaliwa) Koujimiso, Akamiso, Awasemiso
Miso
Bilang ng nutrisyon sa bawat 100 g (3.5 oz)
Enerhiya 831 kJ (199 kcal)
26.47
Sugar 6.2
Dietary fiber 5.4
6.01
Saturated 1.139
Monounsaturated 1.242
Polyunsaturated 3.204
11.69
Tryptophan 0.155 g
Threonine 0.479 g
Isoleucine 0.508 g
Leucine 0.82 g
Lysine 0.478 g
Methionine 0.129 g
Cystine 0 g
Phenylalanine 0.486 g
Tyrosine 0.352 g
Valine 0.547 g
Arginine 0.784 g
Histidine 0.243 g
Alanine 0.5 g
Aspartic acid 1.171 g
Glutamic acid 1.915 g
Glycine 0.447 g
Proline 0.619 g
Serine 0.601 g
Bitamina
Bitamina A
(1%)
4 μg
(0%)
52 μg
0 μg
Thiamine (B1)
(9%)
0.098 mg
Riboflavin (B2)
(19%)
0.233 mg
Niacin (B3)
(6%)
0.906 mg
line-height:1.1em
(7%)
0.337 mg
Bitamina B6
(15%)
0.199 mg
Folate (B9)
(5%)
19 μg
Bitamina B12
(3%)
0.08 μg
Choline
(15%)
72.2 mg
Bitamina C
(0%)
0 mg
Bitamina D
(0%)
0 IU
Bitamina E
(0%)
0.01 mg
Bitamina K
(28%)
29.3 μg
Mineral
Kalsiyo
(6%)
57 mg
Bakal
(19%)
2.49 mg
Magnesyo
(14%)
48 mg
Mangganesyo
(41%)
0.859 mg
Posporo
(23%)
159 mg
Potasyo
(4%)
210 mg
Sodyo
(249%)
3728 mg
Sinc
(27%)
2.56 mg
Iba pa
Tubig 50
line-height:1.0em
0
Ang mga bahagdan ay pagtataya
gamit ang US recommendations sa matanda.
Mula sa: USDA Nutrient Database

Ang miso (みそ o 味噌) ay isang uri ng sarsa na gawa mula sa pinaghalo at pinaasim (dumaan sa proseso ng permentasyon[1]) na balatong at bigas.[2]

Mga talasanggunian[baguhin | baguhin ang batayan]

  1. Literal na salin ng fermentation [Ingles]
  2. Lacquian, Eleanor at Irene Sobreviñas (1977). "Miso". Filipino Cooking Here & Abroad (Lutuing Pilipino Dito at sa Labas ng Bansa). 


Pagkain Ang lathalaing ito na tungkol sa Pagkain ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.