Fettuccine

Mula sa Wikipediang Tagalog, ang malayang ensiklopedya
Tumalon sa: nabigasyon, hanapin
Fettuccine
Fettucine1.JPG
Sariwang fettuccine
Mga alternatibong pangalan Fettuce, fettucelle
Uri Pasta
Pinanggalingan Italya
Pangunahing sangkap Harina, mga itlog

Cookbook: Fettuccine at Wikibooks 

Ang fettuccine (literal na "mga maliliit na laso") sa Italyano) ay isang uri ng pasta sa tanyag na lutuing Romano. Isa itong sapad na malapad na luglog na gawa magmula sa mga itlog at harina (karaniwang isang itlog para sa bawat 100 mga gramo ng harina), na mas malapad ngunit kahalintulad ng tagliatelle na karaniwan sa Bologna.[1] Karaniwan itong kinakain na kapiling ang sugo d'umido (ragù na mayroong karneng baka) at ragù di pollo (ragù na mayroong karneng manok).[1]

Ang fettuccine nakaugaliang ginagawa nang sariwa (maaaring sa tahanan o pangkalakal) subalit ang tuyong fettuccine ay maaari ring mabili mula sa mga tindahan. Ang isang tanyag na putaheng may fettuccine sa Hilagang Amerika ay ang Fettuccine Alfredo. Ang spinach fettuccine ay gawa mula sa kulitis (espinaka), harina, at mga itlog.

Mga sanggunian[baguhin | baguhin ang batayan]

  1. 1.0 1.1 Boni (1930), p. 44.

Padron:Dr. Crisogono B. Ermita Sr. Memorial National High School

It was started in a year 2000 of a placed founded in Nasugbu, Batangas Philippines