Humba
.jpg)
Ang humba o pata humba, humbang bisaya, (Ingles: pork with black bean sauce o pork hocks stew) ay isang lutuing katutubo sa Pilipinas na may pata ng baboy, inasnang maitim na munggo, saging na saba, dahon ng laurel, kalamansi, bawang, kayumangging asukal, sili, mani, toyo, oregano, suka, itlog at tubig.[1][2]
Mga sanggunian
[baguhin | baguhin ang wikitext]- ↑ Laquian, Eleanor at Irene Sobreviñas. Filipino Cooking Here and Abroad, nasa wikang Ingles, 1977 (Unang Taon ng Paglilimbag), National Bookstore, Lungsod ng Maynila, Pilipinas, pahina 89 at 191, ISBN 9710800620
- ↑ Mama Sita's East-West Cookbook, nasa wikang Ingles, Marigold Commodities Corporation, 1996, pang-16 na edisyon, pahina 64
Ang lathalaing ito na tungkol sa Pagkain ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.