Manok (pagkain)

Mula sa Wikipediang Tagalog, ang malayang ensiklopedya
Tumalon sa: nabigasyon, hanapin
Karne ng manok
Inihaw na manok
karne ng manok(broilers or fryers, leg, meat and skin, raw)
Bilang ng nutrisyon sa bawat 100 g (3.5 oz)
Enerhiya 897 kJ (214 kcal)
0.17 g
Sugar 0 g
Dietary fiber 0 g
15.95 g
Saturated 4.366 g
Monounsaturated 6.619 g
Polyunsaturated 3.352 g
16.37 g
Tryptophan 0.171 g
Threonine 0.729 g
Isoleucine 0.742 g
Leucine 1.306 g
Lysine 1.438 g
Methionine 0.439 g
Cystine 0.189 g
Phenylalanine 0.631 g
Tyrosine 0.574 g
Valine 0.768 g
Arginine 1.136 g
Histidine 0.466 g
Alanine 1.001 g
Aspartic acid 1.544 g
Glutamic acid 2.55 g
Glycine 0.981 g
Proline 0.761 g
Serine 0.663 g
Bitamina
Bitamina A
(4%)
28 μg
(0%)
0 μg
91 μg
Thiamine (B1)
(6%)
0.073 mg
Riboflavin (B2)
(12%)
0.141 mg
Niacin (B3)
(32%)
4.733 mg
line-height:1.1em
(20%)
0.994 mg
Bitamina B6
(24%)
0.318 mg
Folate (B9)
(1%)
4 μg
Bitamina B12
(23%)
0.56 μg
Choline
(8%)
41.6 mg
Bitamina C
(0%)
0.2 mg
Bitamina D
(0%)
2 IU
Bitamina E
(1%)
0.22 mg
Bitamina K
(2%)
2.3 μg
Mineral
Calcium
(1%)
9 mg
Iron
(5%)
0.69 mg
Magnesium
(5%)
19 mg
Manganese
(1%)
0.016 mg
Phosphorus
(22%)
155 mg
Potassium
(4%)
203 mg
Sodium
(6%)
84 mg
Zinc
(15%)
1.47 mg
Iba pa
Tubig 67.3 g
Cholesterol 93 mg
Ang mga bahagdan ay pagtataya
gamit ang US recommendations sa matanda.
Mula sa: USDA Nutrient Database

Ang karne ng manok ay ang pinaka karaniwang uri ng poltri sa buong mundo,[1] at inihahanda bilang pagkain sa isang malawak na sari-saring mga paraan, na nagkakaiba-iba ayon sa rehiyon at kultura.

Ang karneng nasa pitso o dibdib ng manok ay ang pinaka madaling bahagi ng katawan ng manok na natutunaw sa loob ng tiyan ng tao kapag kinain. Dahil sa katangiang ito ng pitso ng manok, naging mahalaga ito sa pagluluto ng pagkain para sa mga taong may sakit o imbalido (lumpo o lampa).[2]

Mga sanggunian[baguhin | baguhin ang batayan]

  1. "FAOSTAT: ProdSTAT: Livestock Primary". FAO. 2007. http://faostat.fao.org/site/569/DesktopDefault.aspx?PageID=569. Hinango noong 01-11-2009. [kailangan ang buong pagbanggit ng pinagsanggunian]
  2. "Chicken." Robinson, Victor (patnugot), PH.C., M.D. The Modern Home Physician, New York, WM. H. Wise & Company, 1939, pahina 160.

Kaugnay na mga item[baguhin | baguhin ang batayan]


Pagkain Ang lathalaing ito na tungkol sa Pagkain ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.