Nurungji

Mula sa Wikipediang Tagalog, ang malayang ensiklopedya
Jump to navigation Jump to search
Nurungji
Korean.food-Nurungji-01.jpg
Isang batong palayok na naglalaman ng pinakuluang nurungji bap
Pangalang Koreano
Hangul누룽지
Binagong Romanisasyonnurungji
McCune–Reischauernurungji

Nurungji (hangul: 누룽지) ay isang tradisyunal na Korea na pagkain na binubuo ng bigas. Pagkatapos ng pagluluto ng kanin, isang manipis na tinapay ng bigas (na tinatawag na "nurungji") ay karaniwang ay naiwan sa ilalim ng palayok. Kaysa sa pagiging tinapon, itong pinaso na bigas ay kinakain bilang isang meryenda. Maaari din itong muli pinakuluang bilang nurungji bap (누룽지밥) o nureun bap (눌은밥), karaniwang bilang isang almusal.

Commercially sold nurungji
A handful of nurungji

Sa huling ika-20 na siglo, mga kompanya ay gumawa ng nurungji na biskwit na binibenta sa karaniwan ay isang manipis na disc na may pagkakalaki ng ilang inches sa diameter.

Nurungji ay maaaring rin sumasangguni sa matiags na tinapay ng kanin na naiiwan ilalim ng batong palayok pagkatapos mag luto ng bigas o sa dolsot bibimbap (돌솥 비빔밥), isang halo-halong luto na gawa sa bigas.

Tingnan din[baguhin | baguhin ang batayan]


Pagluluto Ang lathalaing ito na tungkol sa Pagluluto ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.